菠萝是一种常见且美味的水果，以下是其功效与作用、副作用和禁忌的详细介绍：
# 功效与作用
- 促进消化：菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶，这种酶能够分解蛋白质，有助于...对食物的消化和吸收，对于消化不良、腹胀、积食等问题有一定的缓解作用。
- 增强免疫力：菠萝富含维生素C、维生素B族等多种维生素，以及锰、铜、钾等矿物质，这些营养成分有助于增强身体的免疫力，维持身体正常的生理功能，预防疾病。
- 生津止渴：菠萝味道酸甜可口，多汁，具有很好的生津止渴作用，能够缓解口渴、咽干等不适，在炎热的夏季食用，还能起到清热解暑的效果。
- 利尿消肿：菠萝中的钾元素含量较高，而钠元素含量较低，有助于促进尿液排出，对于水肿、高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。
- 美容养颜：其丰富的维生素C和抗氧化剂，如类黄酮等，能够抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻，具有一定的美容养颜功效。
# 副作用
- 过敏反应：部分人对菠萝中的菠萝蛋白酶过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸困难、腹痛、腹泻等过敏症状，严重者甚至可能危及生命。
- 口腔不适：菠萝中的酸性物质和菠萝蛋白酶可能会刺激口腔黏膜和嘴唇，导致口腔刺痛、发麻、红肿等不适症状，尤其是在食用未经过盐水浸泡的菠萝时，这种情况更为常见。
- 肠胃不适：过量食用菠萝可能会对肠胃造成负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状，因为菠萝中的膳食纤维含量较高，过量摄入可能会导致肠胃蠕动过快。
# 禁忌
- 过敏体质者：对菠萝过敏的人应绝对禁止食用菠萝，以免引起过敏反应。即使是曾经对菠萝不过敏的人，在身体状态发生变化时，如免疫力下降、患有某些疾病等，也可能会出现过敏反应，因此在食用时需谨慎。
- 胃溃疡、十二指肠溃疡患者：菠萝中的酸性物质和菠萝蛋白酶可能会刺激溃疡面，加重病情，导致疼痛加剧、出血等，因此这类患者应避免食用菠萝。
- 凝血功能障碍者：菠萝蛋白酶具有一定的抗凝血作用，可能会影响血液的凝固功能，对于凝血功能障碍者或正在服用抗凝血药物的人来说，食用菠萝可能会增加出血的风险，应谨慎食用或避免食用。
- 肾病患者：菠萝中含有较多的钾元素，肾病患者的肾脏功能受损，排钾能力下降，食用过多菠萝可能会导致血钾升高，加重肾脏负担，甚至引发心律失常等严重并发症，因此肾病患者应在医生的指导下适量食用。
食用菠萝时，可将其切成小块，用盐水浸泡一段时间后再食用，这样可以减少菠萝蛋白酶对口腔和肠胃的刺激，降低过敏的风险。
菠萝作用-吃菠萝有什么功效吗或什么危害吗
下面是对菠萝药性的简介：
一、
性味：甘、湿热、有小毒。
归经：入肺、大肠。
功效：清热解暑，消食止泻，降压利尿。
主治：伤暑，身热烦渴，消化不良，酒后烦渴。
说明：菠萝含有蛋白酶，有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，吃后十五分钟至一小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，因此，有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
验方参考：
1、菠萝一个，削皮捣烂绞汁，每次服一杯，治消化不良，用凉开水冲服，治中暑发热烦渴。
2、菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，治肾炎；加蜂蜜30克，治支气管炎。
3、菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。
4、茅根菠萝速溶饮：鲜茅根250克，水煎半小时后去渣，用小火将药汁煎至浓稠时，加入鲜菠萝汁500克，再煎至浓稠，停火冷却，拌入白糖500克，晒干压碎装瓶备用，每次取10克，用开水冲服，每日三次，可治肾炎。
假菠萝
又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，发斑，丹毒，暑热症，牙龈出血，恶疮烂脚之功效。
1、假菠萝心和黄豆捣烂敷患处，治远年烂脚有虫，虫出即愈。
2、假菠萝心30克，赤小豆30克，灯心草三扎，竹卷心十五条，水煎服，有清心退热，止烦躁之效。
二、
菠萝为凤梨科植物凤梨的果实，菠萝别名凤梨，是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国，主要产于南方广东、广西、云南、福建、台湾等地。菠萝外形有鱼鳞似的表皮，果肉呈淡...或白色，不同品种的菠萝果肉色泽不一，以...居多。菠萝果肉柔嫩、脆软、多汁，清香宜人，甜酸爽口，为人们喜爱的水果之一。
中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。
菠萝的主要营养成分:维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、食物纤维、蛋白质分解醇素、糖类、钙、钠、铁等。据分析，每百克菠萝中含有糖类9.3克、蛋白质0.4克、脂肪0.3克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷28毫克、 铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素C 24毫克、维生素B20.02毫克、维生素B10.08毫克、烟酸0.2毫克。
由于菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋自，因此，胃溃疡患者、肾脏病患者以及血液疑血机能不全的人，均不宜过食菠萝，以免加重病情。
选购要诀:挑选菠萝时,应选择味香且较重者,用食指弹其皮,以声音清脆坚实为宜.,同时要注意果皮的颜色,有2/3变黄的才可生吃。
食用要诀:一些对菠萝过敏的人在食用菠萝后会引起过敏反应。因此，生食菠萝时要去皮，切成小块，并沾一些盐水，会使味道更好，而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性，避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。
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菠萝保健
1、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
2、促进入体的新陈代谢，消除疲劳
菠萝所含的维生素B1，能增进...的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。
3、增进食欲
菠萝所言的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。
4、促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。
5、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。
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菠萝食疗方
1、治疗支气管炎
[用料] 菠萝肉120克，蜂蜜30克
[方法] 水煎后服用，每日2次。
2、治疗痢疾
[用料] 菠萝1个
[方法] 去皮后切成小块食用，每日3次。
3、治疗消化不良 [用料] 菠萝1个，橘子2个
[方法] 将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。
4、治疗肠炎腹泻
[用料] 菠萝叶30克。
方法] 水煎后服用，每日2次。
5、治疗肾小球肾炎
[用料] 菠萝肉60克，鲜茅根30克。
[方法] 水煎后代茶饮用。
6、治疗中暑烦喝
[用料] 菠萝1个
[方法] 去皮后生吃或榨取汁后直接饮用。
7、治疗糖尿病口渴
[用料] 菠萝
[方法] 将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效。
8、治疗中暑晕厥
[用料] 鲜菠萝1个
[方法] 将菠萝去壳皮，捣成浆状，随意饮服。
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菠萝汁制作
●用料
菠萝…………………………1／4个
蜂蜜…………………………3小匙
柠檬汁………………………少许
●制作
1．将菠萝去皮后切成小块。
2．放入果汁机中搅拌，倒出后与蜂蜜和柠檬汁一起混匀后饮用。
●功效
饮用此汁不必过滤，因为其含有大量纤维素，可促进排便，同时可促进新陈代谢，消除疲劳，有助于消化。
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